The Cooking Of Biryani

frying  the  onions  for  the  biryani  she  cursed  the  inventor  of  the  dish  , instead  of  sauteying  them  crisp  her  heaart inside  was  burning  and  mind  fuming  , how  to  remember  all  those  spices  and the  right  timing  to  add  them  and  mix  them  to  right  consistency