sabziyan--

--fresh  green  vegetables  are  complete  packages  , seasonally  easily  available, but  if  not  cooked  properly  they  lose  all their  nutrient  value, tips  are  given  --do  not  keep  the  vegetables  cut  for  long so  that  they  may  leave  water  and  become  dry, boiling  and  throwing  the  water   is  another  loss, over cooked  and  undercooked  both  ways  are  erroneous  , to  retain the nutritious content  quick  stir  cooked  dishes  are  more  benefitial, steaming  and  pressure  cooked  , soups  and  using  the  water  in which they  are  cooked