Sunday, May 20, 2012

Fun-e-Zaiqh

this  season the  anti  heat  recipes  start  from mango  panna   and  chutney  to  keep  you  cool,
followed  is  chicken burger  interesting  combination   to  go  with  it,   next  is  chicken kababs, made  at  home, not  contaminated, can be  eaten anytime  when one  is  hungry  for  them,'
Dahi  ki tarkari  another  beautiful  and  cool  dish,
khatte meethe  qatle  suitable  for  summer 
sabzyon ka  pullav challenges   the  nature  of  the  climate  so  courful  and  explosion of  taste 


to  end  up  the  summer  meal  with  a  sweet  chane  ki  dal  ka  halwa   gives  fun -e-  zaiqa  a  beautiful  attractive  finesse

Pakaane Ke Tariqe--cooking methods

food  can become  healthy  or  bad    for  the  consumer  , the  method  of  cooking  is  very  important, research  conducted  by  american institute  of  cancer    have  discovered  that  microwaving  garlic  destroys  hydrogen sulphide  good  agent 
as  frying  barbequeueing  meat  spoils  it  ,  producing  heterocyclic  amines  contaminating  it
as  roasting, quick  fast  frying and  baking  potaoes  also  destroy  health  building  agents in it,   acrylamides  are  produced  quickly  if  the  heat  is  increased ,  not  to  release  them potaoes  must  be  steamed  or  boiled

Tum Mere Sath Raho-- zemer nayim

massi  bakhte  entered  nadya"s  room silently, like  a  robber,  fearing  she  would  be  captured,  something  tightly  cluthed  was  in her  hands  hidden in her  dress  veil, nadya  also  impatiently  jumped  from her  position to  greet  the  woman , scolding her  that  the  children were  used  to  taking  pir  sahib's  medications  and  what  took her  so  long

Faislah--lareib momin

she  was  in the  kitchen  busy  when she  heard  voices   at  the  door  calling    for auntie  to  open the  door  for  them, by the  time  she  reached  there  the  two  small  children -four  year  old  asad  and  six  year  old iqra  were  tightly  embracing  medhet  who  had  knelt  down  protectively gathered  them in her  arms,   they  moaned  they  were  missing  their  mother  but  not  able  to  reach her  the  best  thing was  to  reach  medhet  their  aunt

Saturday, May 19, 2012

Najmah Shakir

najmah  shakir  is  a  find  of  pakeeza  anchal,  every  individual  is  unique  , their  identity  personality  and  persona  differs  from others,  their  talent  and  qualities   are  assets  that  define   them, a  writer"s  writings  are  his  introduction  , separating  them from others,
najmah  shakir  has  truly  and  truthfully  depicted  her  environment, social  atmosphere, and  family  climates  accurately  with  expertise  showing  oriental  ettiquettes  beautifully, different  levels  of  society  status  strata  are  included  in her  stories, various  angles  and  view  points  are  explained  clearly 

Allah Ka Laakh Laakh Shukr

a  survey  reprot  by  appose  global  declares  that  indonesia  is  the  first  , followed  by  india  in the  list  of  top  five  most  prosperous peaceful  countries, advanced  countries  canada, america  and  australia  are  down somewhere,
it  is  heart  touching  when poverty  striken man in india  can not  buy  urdu  magazines  like  pakeeza  anchal 
hoping  the  news  would   raise  hopes of  common reader 

The Story

colonel  faridi  put  aside  his  cigar,  he  looked  at  the  man  sitting  before  him, whose  head  was  lowered.  questioning  the  reason of  his  visit, hesitant  the  visitor  said  he  wanted  to  share  some  thing  , a  story  , he  knew  who  was  behind  the  bomb blasts  in town , once  he  was  drowsing    in a  garden corner , it  was quite  secluded  , dark  and  he  saw  a  man  trudging  past  him  who  had  failed  to  see  him in the  corner, the  strange  man  was  talking  loudly  to  himself --that  he  would  destroy the  town  , he  would  take  revenge, he  would  turn the  town of  lights  to  town of  darkness  , and  from the  next  morning  there  started  serial  blasts