unripe papita-

-papaya  is  a  fruit  and  eaten  raw  when green  from outside  and  white  within as  vegetable  , dried  for  its  ability  to  cook   tough meat  , 
-ripe  papaya  turns  yellow  from outside  and  the  pulp  also  turns  golden , it  is  used  for  many  purposes  mainly  for  its  juice  in dengue